Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, έτσι ώστε όλοι θα είναι σε θέση να ευχαριστήσουν την οικογένεια με ένα νόστιμο επιδόρπιο και πάλι
Η κατσαρόλα με χυλό είναι ένα ξεχασμένο παλιό ουκρανικό επιδόρπιο, το οποίο κάποτε μαγειρευόταν σε κάθε οικογένεια. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, οπότε όλοι θα μπορέσουν να ευχαριστήσουν ξανά την οικογένεια με ένα νόστιμο επιδόρπιο. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι του YouTube “Karpatskiy shkvarki”.
Κεχρί κατσαρόλα με μήλα: μια συνταγή για ένα ξεχασμένο επιδόρπιο
Συστατικά:
- κεχρί – 300 γρ,
- πηγμένο γάλα – 250 g,
- ξινή κρέμα γάλακτος – 2 κουταλιές της σούπας,
- αυγό – 1 τεμ,
- ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας,
- αλάτι – μια πρέζα,
- ζάχαρη βανίλια – 10 g,
- φρούτα και αποξηραμένα φρούτα,
- μήλο – 1 τεμ,
- σουλτανίνες – 50 g,
- αποξηραμένα κράνμπερι – 80-100 g,
- βούτυρο – για λίπανση,
- σιμιγδάλι – για το πασπάλισμα,
- μέλι – για γεύση.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε καλά το κεχρί μέχρι το νερό να είναι καθαρό. Ρίξτε βραστό νερό δύο φορές για 5 λεπτά το καθένα. Τρίψτε το τυρί cottage με ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη βανίλια. Προσθέστε το αυγό, την ξινή κρέμα και ανακατέψτε.
- Τρίψτε το μήλο σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε τις σουλτανίνες και τα κράνμπερι. Προσθέστε το κεχρί στον ατμό στο μείγμα του τυροπήγματος και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Βουτυρώνετε μια φόρμα ψησίματος με βούτυρο και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Τοποθετήστε το μείγμα στη φόρμα και περιχύστε το με το λιωμένο βούτυρο.
- Ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- Πριν το σερβίρισμα, περιχύστε το γλυκό με μέλι, αν θέλετε. Αυτό θα το κάνει ακόμα πιο νόστιμο και γευστικό.
